猪肝富有叶酸、B族维生素以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物同煮，是防治老年性贫血的良方。
工具/原料
1
新鲜菠菜200g
2
生姜10g
方法/步骤
2
烧锅下油，投入姜片煸香，注入清汤，用中火烧开。
3
投入菠菜、猪肝，调入盐、胡椒粉，煮透出锅，盛入汤碗内即可。
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