现在是吃螃蟹的季节，螃蟹味美鲜嫩，味道好。螃蟹的做法也特别多，今天做了蒸蛋螃蟹家人都说好吃。
食材
1
螃蟹 1只
2
鸡蛋 2个
3
生抽 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
白酒 适量
方法/步骤
1
备好食材。
2
螃蟹洗干净。
3
用筷子葱嘴里插入螃蟹就死了。
4
掀掉壳。
5
把壳中间的胃不要。
6
两边的鳃不要中间的心不要。
7
螃蟹的肠子不要切掉。
8
然后在洗干净对半切开。
9
加葱蒜姜白酒腌制5分钟。
10
锅中放姜蒜葱烧开。
11
把螃蟹快速绰一下3秒钟捞出。
12
放碗里。
13
鸡蛋拌匀过滤一下让蛋更嫩。
14
倒入螃蟹碗里最后加上壳。
15
上过大火蒸5分钟关火在闷2分钟就可以了。
16
撒葱花。
17
加生抽。
注意事项
螃蟹要洗干净用白酒去腥，放锅里戳一下锁住螃蟹营养不流失。
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