很下饭的家常小炒。芹菜有食疗价值，在家里我一般都是做馅来用，这次偶尔拿来炒，就上米饭很有味道呢。
食材
1
猪肉 150g
2
芹菜 250g
3
油 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
蒜 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
芹菜摘洗干净，用开水焯水后马上放入凉水中过凉。
3
肉切片。
4
姜蒜切末。
5
炒锅热油，炸香姜末后放入胡椒粉炸一下。
6
倒入肉片炒至变色。
7
倒入约一勺酱油翻炒，让肉上色。
8
放入芹菜段翻炒。
9
加入适量的盐和蚝油翻炒入味。。
10
最后放入蒜末。
11
炒匀出锅。
注意事项
芹菜焯水不要时间长，烫一下就可以取出来，立刻放到冷水中保持芹菜的脆感。
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