芹菜炒肉片是经常会吃的菜肴，给大家分享下我的家常做法吧。
食材
1
芹菜 200g
2
木耳 30g
3
肉片 20g
4
葱姜 各10g
5
十三香 少许
6
花椒 少许
7
老抽 少许
方法/步骤
1
1.芹菜切长条洗净备用。木耳泡发。肉片切成薄的小块状。【我这里用的是肥肉片，在油里多炸会儿，熬出来的油比较香。】
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2.葱姜切片备用。加入几粒5花椒和无花瓣。
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3.热锅放油，加入肥肉片小炒。这里放的是肥肉片，多炒会儿，让肉里的油慢慢熬出来。这样肉片肥而不腻，而且香极了。
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4.把肉片炒成金黄色，有肉香味散发出来，倒入十三香，老抽和配好的葱姜花椒，翻炒一会儿。
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5.倒入洗好的芹菜，翻炒。加入盐，鸡精调味，加入少许热水，盖锅盖慢慢煮。
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6.菜煮到八分熟的时候，倒入木耳，翻炒，再煮一会儿，香喷喷的美味就出炉啦！
注意事项
1
鸡精，盐等用的量根据个人口味调制。
2
炸肉时要多炸会儿。
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