秘制咸蛋苦瓜
食材
1
苦瓜 2根
2
咸鸭蛋 2个
3
蒜末 1勺
4
盐 一小勺
方法/步骤
1
苦瓜去蒂，切开，去籽。
2
苦瓜切成片。
3
用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。
4
咸蛋切成粒，备好蒜末。
5
锅里放油，先放入蒜末炒香。
6
倒入咸鸭蛋，直到蛋黄炒出泡泡。
7
倒入苦瓜，炒至熟透
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