鸡胸切丁加姜丝，小半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉用手抓匀。腌渍20分钟小米椒，线椒切小段热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用。留少许底油下1勺豆豉小火煸香下线椒，小米椒段中火翻炒1分钟加入鸡丁和少许糖翻匀即可川南风味豆豉
食材
鸡胸肉。线椒。小米椒。盐。料酒。淀粉。豆豉。姜丝。糖。 1块。5个。4个。小半勺。1勺。半勺。1勺。
步骤
1
鸡胸切丁加姜丝，小半勺盐，1勺料酒，半勺淀粉用手抓匀。
2
腌渍20分钟
3
小米椒，线椒切小段
4
热锅凉油下腌好的鸡丁快速滑炒至发白，盛出备用。
5
留少许底油下1勺豆豉小火煸香
6
下线椒，小米椒段中火翻炒1分钟
7
加入鸡丁和少许糖翻匀即可
8
川南风味豆豉
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