这是一些神奇的酱！！吃面条的时候，要是放一勺，绝对让你狼吞虎咽！！喜欢的，可以一次多做点，早上可以拌面条吃，偶尔还可以煮点面条拌上几匙子酱做夜宵。不喜欢吃面？ok！一碗剩饭+2匙酱，最简单好吃的炒饭出锅。。香死人了~~
食材
1
豆豉 100g
2
辣椒粉 60g
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 一勺
6
白砂糖 两勺
7
大蒜 30g
8
花椒 15g
方法/步骤
1
准备原料
2
豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
3
然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
4
捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味
5
小火，冷油，下花椒慢炸，花椒出味后，用筛把它捞出来不用
6
然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制，此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊
7
放入极少量的盐1，加入白砂糖，再放点生抽，小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~
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