车厘子营养丰富，含铁量高，贫血的人可以多吃一些车厘子。为了延长车厘子的保质期，可以将车厘子制作成果酱，下面为大家介绍一下车厘子酱的做法：
食材
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车厘子 1400g
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蜂蜜 500g
3
白砂糖 600g
4
柠檬汁 120g
方法/步骤
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第一步：车厘子洗净，去核。(去核的时候一定要有耐心，以免伤到手）。
2
第二步：将车厘子倒入密封容器里面，先放一层车厘子，再放一层蜂蜜和白糖，放满之后，盖上盖子，放入冰箱冷藏4-5个小时。
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第三步：将冷藏后的车厘子拿出来，倒入不粘锅中翻炒，然后加入柠檬汁，转大火。
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第四步：3-4分钟后，果汁开始沸腾，然后转入小火慢熬，熬制过程中要不断搅拌，以免变糊。直到车厘子汁变浓稠以后，方可关火。（熬煮过程中将浮沫捞出）。
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第五步：将果汁放入干燥的密封瓶中，倒扣放凉，放入冰箱冷藏即可。（密封瓶需要煮沸10分钟以上消毒，这样可以延长保质期）。
注意事项
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