好看又美味的饺子

包饺子首先是皮，怕麻烦的话，可以选择现成的，直接购买回来包的，或者自己和面擀皮，和好的面可以盖上保鲜膜放置一会儿，擀出的皮要大小薄厚均匀。还是建议自己和面擀皮较好。

准备好所需要的猪肉，不需要太瘦，不利口感，洗干净后切片，放绞肉机里面绞碎，放入葱末、姜末、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉等可根据自己的喜好，再加一点点的油搅拌均匀。

要是喜欢蔬菜口感的，可以把蔬菜（荠菜）切碎，用开水过一过，将水过干后，根据自己的喜好添加调料搅拌（可参考步骤二）。

待馅弄好以后，可跟据自己的喜好放入自己喜欢的肉馅，要适量，不要过多，过多的话，比较难包。

肉馅放到皮上以后，可以在皮要捏在一起的边缘粘一点点的水，这样比较有利于粘，将两边对起来，不要全部捏重合，只将中间捏在一起固定。

中间捏好以后，再把捏出花纹的两头，捏在一起拉长，待所有的都包好以后，准备好蒸笼准备开蒸，防止粘底，可以用纱布或者其他的东西放到下面再蒸。