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欧尼酱
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油酥烧饼制作方法
发面;揉面,将面团擀成面片,撒少许盐轧平撒十三香和孜然粉。打油酥,将油倒到面片上,加入面粉搅拌均匀,以完全不流动为宜,然后蘸匀;卷成卷,分成大小适中的小份,两头收口后做成饼剂儿。用手拍成饼状,蘸上黑芝麻再轻拍将黑芝麻嵌入;电饼档刷少许油,放入拍好的烧饼盖上盖子,一分钟后掀开翻个儿,双面变色即可。
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