新买的宜兴紫砂壶如何开壶

简单开壶工具：茶叶、小锅、水

复杂开壶工具：豆腐、甘蔗、大锅、水

简单的开壶方式第一步：去杂质将刚买回来的紫砂壶，用冷水内外冲洗几次。一将表面尘埃除去，二是洗去壶内的泥料碎屑， 和壶内白色的石英粉。（白色粉末不是化工泥，是石英粉，作用是烧成时放壶口上防止壶口盖粘连的）第二步：放茶叶泡壶然后将茶壶放在茶盘，用热水冲洗一次。接着可以用茶叶放入茶壶内，泡上热水放置20分钟，后倒掉茶水和茶叶。第三步：清洗晾干即可使用最后把壶，用热水在淋几遍，洗干净，放置茶盘晾干即可直接使用。（另外一种方法：把新买的紫砂壶先冷水清洗下，除去壶内的泥料碎屑和白色的石英粉，然后把壶放在装满冷水的锅里，再放点茶叶，煲上30-40分钟，最后拿出来清洗晾干。这样也能除掉壶上的新土味和杂质，便可用来泡茶了。）

复杂的开壶方式比如豆腐煮，甘蔗煮，你们需要复杂操作，可以尝试下。1将壶盖打开，与壶身分开摆放在锅里，锅里成满冷水。将锅置于炉子上，以文火慢慢加热沸腾，1小时后关火。这一步可以运用热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。2把刚煮过的壶与一块老豆腐，一同放入冷水中去煮，方法同上，一个小时左右。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。（甘蔗煮，同上步骤）完成后，就可以开始正式使用紫砂壶了。