玉米中国第一大粮食作物，在生物学范围，玉米是一种碳4植物，雌雄同柱的。主产区位于世界第三大玉米带——中国松辽平原玉米带。玉米总的种植面积约1249.35平方公里，亦称玉蜀黍、包谷(包谷棒）、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。中国种植玉米的时间较晚，由明代从麦加朝觐的穆斯林传入中国。
食材
1
玉米 400克
2
生粉 一勺
3
水 200毫升
方法/步骤
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1.玉米煮熟后剥粒待用
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2.玉米粒加入生粉和匀，如果太干的话，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成团
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3.热锅入油，倒入玉米粒，用手或铲子将其推开、推薄，中小火，一面烙完后烙另外一面，两面烙出薄脆状即可。吃时可以切片摆盘，与炼乳一起上桌。
注意事项
1
油炸时间不宜过长
2
可以搭配不同食材
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