挂面是传统的面食，很多人都喜欢吃，但是有的人还不知道该如何烹饪挂面，这里为大家简单介绍一下该如何烹饪挂面，方法非常简单，供大家参考一下，希望对大家能有所帮助。
食材
1
挂面 适量
2
鸡蛋 一个
3
青菜 适量
4
黄瓜 半根
5
蒜头 适量
6
油 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备一个鸡蛋。先将鸡蛋打到碗中，然后搅拌均匀，接着再放入适量的盐和鸡精，做调味料。
2
准备蔬菜。将自己喜欢的蔬菜清洗干净，然后放置一旁备用，接着再准备适量的蒜头，切成片备用。
3
煎鸡蛋。将蒜头放入锅中炒香来，然后将鸡蛋倒入锅中煎熟，接着盛出来放在碗中备用。
4
加入适量的水。鸡蛋煎好以后，往锅中放入适量的水，然后盖上盖子烧至沸腾为止。
5
加入适量的挂面。等到锅中的水沸腾以后，往锅中放入适量的挂面，然后用勺子稍微搅拌一下，让其更容易受热。
6
放入蔬菜。接着放入适量的蔬菜，最后放盐和鸡精，等水快干的时候即可装盘了。
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