蟹味菇口感嫩滑，营养丰富，具有提高免疫力抗衰老等功效。培根是我家非常喜欢的肉类，这道菜，做法简单，适合每个家庭，味道独特，南北皆宜，营养健康，值得推荐！
食材
1
蟹味菇 150克
2
培根 85克
3
红柿子椒 半个
4
生姜 一块
5
大蒜 两瓣
6
葱白 两段
7
盐 适量
8
油 适量
9
生抽 少许
方法/步骤
1
准备好原材料
2
蟹味菇去根清洗干净、红柿子椒切成小块、培根改刀成小块
3
生姜、大蒜切成丝，葱白切成小段
4
锅里水烧开，加入适量盐，放入蟹味菇稍微烫一下，捞出控干水分
5
锅烧热，加入适量油，烧到7成热，加入葱姜蒜，快速炒香
6
加入培根，煸炒出油分
7
加入蟹味菇和红柿子椒，翻炒至熟，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀
8
出锅了
注意事项
1
一、蟹味菇稍微烫一下就可以了，不要煮久了，烫一下是为了更快熟透，而且炒出来的外观比直接炒的要好看些；
2
二、本菜要用旺火快炒。
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