“泡芙要好吃，除了馅料一定要美味，外皮也必须可口。好的泡芙，应该充分膨 胀起来，外皮酥脆，内部有一个大大的空洞，用来填入更多的馅料。”
食材
1
黄油 10克
2
鸡蛋 189克
3
细砂糖 48克
4
牛奶 195克
5
低粉 115克
6
淡奶油 300克
方法/步骤
1
准备好食材，低筋面粉过筛备用！裱花袋，裱花嘴，宽口杯子都准备好哦！
2
黄油、纯牛奶、细砂糖放入奶锅里小火煮开
3
将过筛好的低筋面粉倒入煮开的奶锅内，快速搅拌均匀，关火！
4
三枚鸡蛋打散，备用
5
面糊温度降至65度左右，加入打散的鸡蛋液
6
送入预热好的烤箱进行烘焙，210度上下火10分钟，转185度上下火25分钟即可！
7
胖乎乎的泡芙出炉啦～
注意事项
温度根据自家烤箱设定
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