目前市场上大部分沙拉酱都是用食用油、蛋黄酱等高脂肪、高热量原料制成的。小小的一盘果蔬沙拉,所含热量可不少哦!如果不用沙拉酱还能做成美味的沙拉吗?当然可以,用低热量的酸奶也可以拌沙拉。
工具/原料
低脂原味酸奶200毫升、新鲜蜂蜜10毫升、食盐3克、胡萝卜30克、香蕉30克、小黄瓜30克、生菜叶30克、小番茄30克、熟玉米粒30克、葡萄干10克、碎甜杏仁(或花生米)10克。
步骤/方法
1
在酸奶中调入蜂蜜和盐,并使其充分混合。
2
将胡萝卜、生菜切丝,香蕉、小黄瓜切片,与小番茄、玉米粒一起加入调和好的酸奶中。
3
在大沙拉盆中搅拌均匀,最后撒上葡萄干和甜杏仁即可。
注意事项
1
拌沙拉的酸奶最好选用低脂或无糖的原味酸奶,目前市场上一些水果口味酸奶往往添加了较多糖分,就不适合拌沙拉了。
2
其次,所用蔬菜和水果最好不要汁水多的,也不宜用水果罐头,因为酸奶是半流体,包裹食物的能力较差,如果蔬果出水过多会影响沙拉的外形。对于汁水多的蔬菜,您也可以先加一点盐,控掉水分后再加酸奶。
3
另外,不宜选用酸味强的水果,如橙子、青苹果、柠檬、李子等,因为酸奶本身就带有一定酸味,沙拉过酸会影响口感,也不利于肠胃吸收。
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