超市买来的酸奶是酸是甜？是稀是稠？怎么样才能制作出满足自己口味的酸奶呢?跟我来吧
工具/原料
1
工具
2
不锈钢奶锅
3
不锈钢杯或钢化玻璃杯、搪瓷杯均可
4
搅拌棒（竹筷或长柄钢勺均可）
原料
5
500g鲜牛奶
6
125g原味酸奶（制作无糖酸奶就需要无糖酸奶）
7
保鲜膜适量
8
绵白糖适量
9
如果制作调味酸奶可以根据个人口味预备适量果汁
步骤/方法
1
把鲜牛奶倒入奶锅中煮三开
2
把煮开的鲜牛奶到入杯中，把糖、果汁等放入杯中搅拌均匀
3
等温度降至35°-40°的时候，把酸奶倒入杯中，盖上保鲜膜，防止空气进入
4
静置24小时，静置的时间根据环境温度的不同调整，环境温度越高静置时间越短（只要轻晃一下杯子就可以鉴别酸奶是否成型）
5
酸奶成型以后就可以食用了，放入冰箱中再食用口味更佳
注意事项
1
所用工具必须无菌无水（洗净晾干即可）
2
煮牛奶的时候要掌握好火候不要煮冒了
3
成型的酸奶如果在常温下放置会随着放置时间的加长会越来越酸
4
酸奶在冰箱中可以保存5天左右
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