上周，因为帮同事的朋友一个小忙，那朋友爽快的要请我们吃饭！
蹭饭么，吃货当然最开心了！
地点选在附近的湘菜馆，对我一个嗜辣的人来说，最合胃口啊，最近贪吃辣吃的有点过头了我，美食当前，养胃在后！
去吃湘菜，有名的大概就是酸菜鱼片，水煮鱼片，同事说，他上一次跟朋友来，整整吃了2大盆的水煮鱼片，哈哈哈，果然名不虚传！
就这么一吃，偶真的上瘾了，周末在家，眼瞅着冰箱里所剩的一点鱼片发愣，肿么办？肿么烧？慢慢的，偶的眼前开始迷糊起来，哇塞，那么一大盆儿的水煮鱼片就放在我面前，我流着口水儿滴刚想伸手去端，突然的一惊，回过神来，原来都是在YY啊，我实在太想把他变成饭店里开胃的鱼片了。
立马，翻翻家里的存货，看我能不能整出一盘下饭的鱼片来！！
方法/步骤
1
准备所需的原料，鱼片，酸菜，姜片，干红辣椒，花椒，蒜瓣
2
提前将鱼片用姜丝，生粉，料酒，盐，抓匀，腌制10分钟
3
锅内置入适量食用油，取1/3的（姜片，蒜瓣，干红椒，花椒）爆香
4
下鱼片，慢慢炒至鱼片变色
5
加入一碗的开水，大火煮沸
6
加入一碗酸菜，煮沸1分钟，盛出备用
7
另起平底锅，加入40ml的食用油，将剩下的花椒，姜片，干辣椒，蒜瓣，芝麻，一起倒进去爆香片刻
8
滚热的油乘热倒在酸菜鱼片上
9
一盘下饭的酸菜鱼片成功出炉，即可食用
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