小麦食堂今天给大家带来的是清炒小油菜。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。
食材
1
油菜 400g
2
蒜 少许
3
葱 少许
方法/步骤
1
油菜洗净。放进淡盐水中浸泡10分钟左右
2
把油菜切成段
3
洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了
4
油热后放入葱花、蒜炝锅
5
中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅
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