韭菜摊鸡蛋有很多中做法，我比比较喜欢韭菜鸡蛋饼，样子好看，也有食欲。
食材
1
鸡蛋 3枚
2
韭菜 100克
3
食用油 适量
4
盐 少许
食材准备
1
韭菜切碎，大概1厘米左右。
2
打三个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
3
将韭菜碎倒入蛋液中，加入少许食盐，搅拌均匀，备用。
做菜
1
热锅，文火，倒入适量食用油，把油铺开到锅面。
2
将鸡蛋倒入锅中，把韭菜碎铺均匀。
3
时不时颠下锅，防止受热均匀，鸡蛋翻三次面
4
起锅
注意事项
火不要太大，保持文火，防止烧焦
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