韭菜馅饼的做法。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 500克
3
韭菜 300克
4
花生油 50克
5
芝麻油 10克
6
姜末 3克
7
精盐 适量
方法/步骤
1
将面粉放入盆内，用温水和面， 揉匀，至面团表面光滑，等一会。
2
将猪肉洗净，剁成碎末;韭菜择洗干净，切碎末。
3
将肉末放入盆里，加入精盐，朝一个方向搅打，韭菜，搅 拌至肉末变色时，再加入花生油、芝麻油，再搅一会，加入姜末、成馅。
4
将面团放在案板上，撒些干面粉，搓长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包上馅收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。
5
将平底锅置火上烧热， 淋些油，摆入馅饼，烙至金黄色时，再淋些油，两面都烙至金黄色时， 即可出锅。
总结：
1.将面粉放入盆内，用温水和面， 揉匀，至面团表面光滑，等一会。2.将猪肉洗净，剁成碎末;韭菜择洗干净，切碎末。 3.将肉末放入盆里，加入精盐，朝一个方向搅打，韭菜，搅 拌至肉末变色时，再加入花生油、芝麻油，再搅一会，加入姜末、成馅。4.将面团放在案板上，撒些干面粉，搓长圆条，揪10个面剂，按扁，擀成圆皮，包上馅收口捏拢，剂口朝下，按成圆饼。5.将平底锅置火上烧热， 淋些油，摆入馅饼，烙至金黄色时，再淋些油，两面都烙至金黄色时， 即可出锅。 END
上一篇：自家做的韭菜大饼
下一篇：建筑工程中如何套坐标