工具/原料
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材料：土豆-----300克、玉米粒---100克、红萝卜---50克、香菇-----30克、芹菜-----10克
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调味料：细食盐-------1/2小匙、糖---------1/2小匙、家乐牌鸡粉---1/2小匙、家乐牌玉米淀粉----50克
步骤/方法
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1、将芹菜剁成未。 2、将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。 3、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。 4、加入玉米淀粉，用手揉成泥状。 5、加入1/2小匙盐和1/2小匙糖。 6、加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。
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7、加入红萝卜、香菇丁、芹菜未。 8、拌匀成面团。 9、取1小块面团，用手揉圆。 10、外层沾裹上玉米粒。 11、依次将所有小丸子做好，摆在盘内。 12、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。 END
注意事项
做出美味蔬菜丸子的关键4点： 1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。 2、加入玉米粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透。 3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。 4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。