自己动手为自己做一顿香喷喷的干锅虾，犒劳辛苦了一整天的自己。
食材
1
小龙虾 1000
2
洋葱 1
3
芹菜 适量
4
土豆 1
5
胡萝卜 适量
方法/步骤
1
小龙虾用盐水加白醋浸泡一个小时。
2
泡好后再头顶位置用剪刀剪切一个三角形，掏出虾肠，抽出虾线。用刷子刷洗虾身。
3
将配菜切好备用，锅中放油炸土豆，炸至金黄沥出备用，葱姜蒜末切好备用。
4
热锅下油，放入作料，葱姜蒜末花椒等，配菜先不忙放，炒香后放入小龙虾。
5
大火翻炒，炒到红色后放入料酒，炒香后放入卤汁，加其干锅香料。
6
另外起一个锅，将辅菜放入葱姜蒜末炒香，注意不要炒的过久。
7
将炒好的配菜放到虾锅中，混炒一下然后起锅，如果想要边吃边炒可以准备一个可以点火的小干锅。
注意事项
配菜可以根据自己的喜爱搭配