过程简单，新手也能轻松完成，最重要的是在家自己做着吃，真的是超实惠呀
食材
1
大虾 350克
2
莲藕 200克
3
土豆 60克
4
芹菜 90克
5
豆瓣酱 30克
6
干辣椒 5克
7
白糖 3克
8
耗油 15克
方法/步骤
1
首先准备好所需要的食材，土豆去皮切片，芹菜切断，莲藕去皮切片，大葱切小段，大蒜切片，大虾挑去虾线，剪去虾须
2
砂锅中加入少许食用油，下入土豆片，煎到两面焦黄，取出
3
砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出
4
炒完虾的油不倒，直接下入干红辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味，加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油，下入藕片，翻炒2分钟。
5
放入芹菜段，翻炒一会，放入炒熟的大虾，翻炒均匀，砂锅中加入一勺蚝油，一勺白糖
6
再加入一勺酱油，2克的食盐，调味，最后下入煎好的土豆片，翻炒一会，出锅，少许香菜装饰，撒一些熟芝麻装饰，开吃
注意事项
一般的砂锅是不能用来炒菜的，用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅。
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