很多人喜欢吃香辣虾，在饭店里我们常吃的香辣虾，是一道地地道道得传统美食，味道醇正。但是在饭店里吃不划算，完全可以在家里做，那么大家知道干锅香辣虾的做法吗?香辣虾怎么做好吃呢?今天就带领大家认识香辣虾的做法方面的知识。
食材
1
鲜虾 650克
2
芹菜 230克
3
大葱 210克
4
姜 适量
5
干红辣(红辣椒，朝天椒)椒 适量
6
白糖 2勺
7
生抽 2勺
方法/步骤
1
准备食材。鲜650克、芹菜230克、大葱210克、姜适量、香菜、干红辣(红辣椒，朝天椒)椒适量。
2
首先把买回来的虾须剪掉。
3
接着去掉虾线。
4
接着把芹菜切段、大葱切段、姜切片、红辣椒剪成段、香菜切段备用。(一定不要末)
5
然后我们锅中倒入少许植物油，油热时将虾放入锅中半煎半炸至全部变色，如下图。然后沥干油水，盛出备用啦。
6
锅中再倒入少许植物油，油热后放入干辣椒、2勺郫县豆瓣酱不停煸炒出红油，最后放入姜片煸炒出香味。
7
再把大虾放入锅中煸炒匀均。
8
将葱段和芹菜放入锅中煸炒2分钟
9
开始最重要的一步调味，放入2勺生抽、2勺白糖、半勺盐翻炒匀均2分钟左右，在临出锅前撒少许熟白芝麻即可。装盘后可以再放一些香菜点缀。
注意事项
1
油的温度不要过高 容易烧糊
2
干红椒要根据自己的口味 过辣也不是太好
上一篇：干锅香辣虾如何做？
下一篇：香辣干锅虾的美味做法