“这款面包我是用胡萝卜和面做的，不加水，都是用胡萝卜泥，营养上是没的说；油是一直喜欢的玉米油，这样在吃起来才毫无压力，一个接一个；面包的底部是用脆底的方式，在和面的时候，特意减少了糖的用量，然后后期又放在底部，底部在加上有芝麻相伴，香甜微脆，真的是百吃不厌的一款面包。”
食材
1
白糖 30克
2
白糖 25克
3
玉米油 30克
4
胡萝卜泥 160克
5
酵母 3克
6
盐 3克
7
鸡蛋液 50克
8
黑芝麻 适量
9
脆底料 适量
方法/步骤
1
胡萝卜用蒸锅蒸熟，用料理机把胡萝卜搅打成泥状。在搅打胡萝卜的时候需要加点水，用胡萝卜和水2：1的比例搅打胡萝卜刚刚好。
2
取面包桶，放入全蛋液，胡萝卜泥，糖，玉米油，盐
3
在筛入奶粉和面粉，放入酵母，启动面包发面程序，也就是用面包机和面后在直接发面
4
90分钟后面自然发好
5
发好的面团取出揉匀排气
6
把面团均匀分成25个面剂子，滚圆
7
方金盘模具里涂上一层玉米油
8
熟芝麻，面粉，糖 按照1:1:1的比例放拌匀
9
做好的面剂子底部蘸水后放入拌匀的芝麻料理沾满底料
10
在依次摆在烤盘上，盖好，二次发酵
11
二次发酵2倍大，表面涂上一层蛋液（蛋液的量不在配料表内），在撒上黑芝麻
12
放入预热好的180度的烤箱中下层，上下火，烘烤20分钟即可，注意观色加盖锡纸
注意事项
胡萝卜蒸熟后搅打，这样的胡萝卜泥非常细腻软嫩，适合和面。 在搅打胡萝卜的时候需要加点水，用胡萝卜和水2：1的比例搅打胡萝卜刚刚好。 脆底料可以用汤勺一样一勺了直接配比，随用随取，免得剩余。
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