胡萝卜猪肉包子是我的最爱，今天和妈妈学着包了一下，没想到味道还挺不错的。
食材
1
胡萝卜 3根
2
猪肉 400g
3
面粉 750g
4
老抽 3ml
5
蚝油 3ml
6
鲜辣粉 少许
7
食盐 5g
8
香油 5ml
9
花椒 20粒
10
清水 适量
11
姜 1块
12
酵母 3g
方法/步骤
1
面粉中加入酵母、清水搅拌均匀，饧制1个小时
2
猪肉剁成肉馅
3
肉馅中放入花椒水、老抽、蚝油、食盐、姜末、香油腌制20分钟
4
胡萝卜洗净去皮切成细末儿
5
热锅凉油放入胡萝卜末儿大火煸炒3分钟冷凉，调入腌好的肉馅中拌匀
6
面团揪成小剂，放入馅料，手朝着一个方向捏小褶，最后一个小褶处收口，漂亮的包子做好了
7
蒸锅大火足气15分钟，家常版胡萝卜猪肉包子出锅了
注意事项
胡萝卜调馅时，需炒一下，去除胡萝卜的生味
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