糖醋排骨是我很爱吃的， 总有一番滋味在心头。下面把糖醋排骨的做法分享给大家。
食材
1
排骨 1斤
2
植物油 适量
3
料酒 适量
4
老抽 适量
5
白糖 适量
6
香 葱 1根
7
姜 适量
方法/步骤
1
排骨洗干净沥水，切成小块待用。
2
锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3
锅中放油用旺火加热到五分熟时，下排骨炸表面呈焦黄色。
4
锅中加入盐、老抽、姜片、蒜片、与排骨同炒，倒入没过排骨的水，大火烧开，改小火炖煮20分钟。
5
排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收汁即可。
注意事项
糖和醋要最后放，酸甜的口味才最突出
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