黑茶选购五步骤

一、看外形，不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的黑砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。这是 由当时采用的机械系螺旋手摇压机，压紧后无反弹现象。后来采用摩擦轮压机后，茶叶紧压后，有反弹松弛现象，砖面较为松泡。

二、看干茶色泽，不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。

三、闻干茶茶香，纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香；安化茯砖有“菌花香”.茯砖茶必须“金花”茂盛。“金花”就是一些金黄色的颗粒，学名叫“冠突散囊菌”,在自然界中只有“灵芝”中存在冠突散囊菌。

四、看茶的汤色，好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。

五、品茶的滋味，好的安化黑茶入口醇和、柔滑。