虾仁富含蛋白质，肉质细腻，易于消化，用菠菜炒虾仁，味道鲜美，营养丰富。
食材
1
菠菜 500克
2
虾仁 150克
3
葱，姜 各5克
4
盐，味素，五香粉 适量
5
食用油 15克
6
料酒 5克
方法/步骤
1
虾仁放入料酒，盐，味素，五香粉腌制20分钟。
2
葱洗净切片，姜洗净切丝。
3
菠菜摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分，切成1寸左右的段。
4
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入虾仁煸炒，放入葱，姜爆香。
5
放入菠菜煸炒，放入盐煸炒。
6
放入味素，出锅装盘。