以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制，这次换一种方法来做，实话说，更好吃！这次做的也非常成功，入味，软硬适中，蜜汁味刚刚好，色泽诱人，不用一遍遍的刷酱汁，其实操作起来更简单！
食材
1
猪肋排 600克
2
鸡高汤（或水） 1升
3
生抽 80ml
4
蜂蜜 60ml
5
白糖 30g
6
姜 25g（2-3片
7
蒜 1个
8
大葱 25g
9
白胡椒 少许
方法/步骤
1
猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里。
2
水开后，中火煮大约30分钟左右。
3
煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的。
4
把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓。
5
猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨。
6
烤盘放入烤箱，开热风，180-200度烤制15-20分钟即可。
7
色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦！
8
开餐！
注意事项
煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。