到重庆，这样美食才是最正宗的重庆美食

重庆火锅如果你到重庆不吃重庆火锅，那就等于没有来过重庆，因为重庆美食第一，当属重庆火锅！

豆花饭虽然看似很平淡不过的食物，却是周末出游、午餐，以及庙门朝拜的最佳选择。

饿狼串说门头霸气十足，装修风格和常见的串串店，迥然不同。高端、大气、上档次，牛肉和排骨都是事先码过料的，端上来之后不咸不淡，味道很巴适，吃的很过瘾。

翠云水煮鱼秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片 。

南山泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷，一般一鸡三吃：泉水鸡、鸡血旺、炒鸡杂。

黔江鸡杂将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海白菜、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

余姐毛血旺里面就是大杂烩，有木耳、肉片、海白菜、平菇等，主要就是血旺（俗称血豆腐），能吃的都放在一起煮，特点也是麻辣。

万州烤鱼重庆特色菜，很多朋友都说只有在万州吃的才最正宗。把鱼洗净后平放在一个铁夹子中，放在火炉上用木炭烧烤。

歌乐山辣子鸡出自重庆沙坪坝区歌乐山镇，一个叫林中乐的路边小店最先推出，1990年开始风行。食客的乐趣是在一大盆辣椒里搜寻黄豆大的爆脆鸡丁。