今天乌鲁木齐又开始下大雪了，比起沿海城市的初春，我们这里还在冬天的尾巴上徘徊留恋
工具/原料
土鸡 半只 土豆 两个 大葱 一小段
方法/步骤
1
土鸡化开，切块。我这是之前直接切好冻冰箱里的，所以直接化开就好
2
土豆切好泡水，准备好其他佐料
3
热锅凉油，下佐料爆炒出香味，这里只放了一半的蒜，还有一半蒜切末，最后起锅放入
4
加入豆瓣酱，炒香
5
下入鸡块，翻炒
6
加一小勺味极鲜调味，上色
7
加水，莫过土鸡。因为土鸡肉质较紧，多焖煮一会味道更好，所以多加一些水，焖煮大概半小时
8
锅开后，需要尝一下汤的味道，如果淡了稍微加点盐，不要太重，因为汤焖煮过程中会越来越少，味道也会更浓郁！
9
汤汁烧掉三分之一之后，加入土豆块，翻炒两下，盖上盖子继续焖煮。
10
出锅前加入青辣椒，蒜末，翻炒一分钟，出青椒和蒜味即可出锅。