好吃美味的豉汁河鳗煲仔饭
食材
1
鳗鱼 700克
2
大米 300克
3
蒜 15克
4
豆豉 20克
5
小红椒 5克
6
糖 5克
7
生抽 10克
8
盐 4克
方法/步骤
1
河鳗杀好，将表面的粘液用刀刮干净，切成厚片。
2
豆豉剁碎，小红椒切薄片，蒜压成蒜蓉。
3
将豆豉、小红椒、2/3的蒜蓉、糖、生抽、一半油与河鳗拌匀备用。
4
米洗净，放入苏泊尔电砂锅中，加入适量水。
5
热炒锅，放入剩余的油、蒜蓉，炒至闻到蒜蓉香气。
6
将炒蒜蓉连同油倒入电砂锅中，加入盐，拌匀。
7
选择煲仔饭档。
8
等待电砂锅提示音响，码上河鳗，再按“开始”键。
9
等待结束的提示音响起，撒上香葱，焖1分钟即可。
注意事项
鳗鱼要处理干净
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