蔬菜是我们日常生活中都会吃的，今天就为大家介绍一道营养健康的家常菜，那就是炒三色蔬，蔬菜里面含有丰富的营养，三色蔬就是很不错的家常菜，口感好，颜色也漂亮，还能清心安神、清热解毒。今天就为大家介绍一下炒三色蔬的做法。
食材
1
茭白 200克
2
紫甘蓝 200克
3
青椒 1个
4
姜 1块
5
蒜 2瓣
方法/步骤
1
茭白洗干净，切滚刀块，紫甘蓝洗净切段
2
青椒去蒂去籽，切小块，姜1块切末，蒜2瓣切末；
3
.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白炒至断生
4
加入姜蒜末炒香，放入紫甘蓝、青椒翻炒均匀
5
加入盐半勺、尖椒半勺翻炒均匀即可出锅。
注意事项
炒三色蔬的时候，调味料的分量不要太重，这样会掩盖掉蔬菜本身的味道。
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