你家里是否有爱喝番茄蛋汤的小宝宝呢？番茄蛋汤富含丰富的维生素和蛋白质，有助于宝宝的身体更强健。在炎炎夏日里，为不想吃饭的宝宝做一碗鲜美爽口的番茄煎蛋汤，让宝宝食欲大开，吃得多身体更棒。下面笔笔和你分享一些制作美味爽口番茄煎蛋汤的具体方法步骤吧，让你一次性学会做这种简便又美味的汤菜。
食材
1
鸡蛋 2枚
2
番茄 2个
3
食用盐 若干
4
鸡精 若干
方法/步骤
1
取新鲜土鸡蛋2枚（土鸡蛋味道更香，颜色更好看），敲碎倒入碗中，搅拌均匀，加半小勺食用盐，再次搅拌至蛋盐融合均匀。
2
将番茄洗净切片（注意把番茄头部的硬块去除，口感才更好），将番茄片装入碗中备用。
3
将锅内倒油烧热，待油烧热至7成热时，将搅拌均匀的蛋汁缓缓转圈倒入锅中，中火煎至蛋微微焦黄。
4
将火炉调至小火，将煎好的蛋用锅铲分成巴掌大小的块状，同时倒入番茄片翻炒，直至炒出番茄汁渗入煎蛋中。
5
向锅内注入1L纯净水，使番茄和煎蛋均匀融合在水中，此时需要加入适当的实用盐和鸡精少许，用来提汤的鲜味。
6
开大火将番茄煎蛋汤煮沸，然后调至小火熬汤。此时将小葱切成葱花，均匀撒入汤中搅拌。
7
待番茄煎蛋和小葱熬出香味后，即可关火盛汤出锅。这样鲜美爽口的番茄煎蛋汤就制作完成了！
注意事项
1
注意煎蛋时不能煎糊
2
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