碘对人来说，虽说它有人体的含量极低，但作用却很重要，绝对不能少了它，一旦人体缺少了碘，就会发生一系列的病态，也就是所谓的碘缺乏病。
工具/原料
碘缺乏，
方法/步骤
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1，妇女怀孕期膳食中缺碘，可能引起流产，早产，死产，生下的孩子可能患有先天性畸形或克丁病。
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2，地方性甲状腺肿俗称粗脖子病，是由于食物中缺碘引起的。
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3，我国目前所采取的控制和消除碘缺乏的基本防治措施是：在缺碘地区供应加碘食盐，对待需要的人群（指孕妇，婴幼儿，以及新婚育龄妇女）补用碘油丸。
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4，要买碘盐，补买私盐，买碘盐时要认清我国的碘盐标识。
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5，碘盐不宜在日光下暴晒，最好保存在有颜色的瓶子里。
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6，炒菜时不要用碘盐爆锅，要等到菜，汤等熟了以后再加盐。
注意事项
合理使用碘盐是保证缺碘疾病发生的关键。