红烧排骨这道菜做成糖醋味，无论是大人还是孩子都很爱吃。下面小编就和大家分享下红烧排骨的家常做法。
食材
1
排骨 适量
2
油 适量
3
盐 适量
4
料酒 适量
5
葱姜蒜 适量
6
老抽 适量
7
白糖 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
排骨放在清水里泡去血水，多换几次水，冲洗干净。
2
葱姜蒜清洗干净，生姜和大蒜切成片，大葱切成段备用。
3
排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。
4
锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。
5
白糖都溶化之后就立即转成最小火，注意观察烧至中间不断产生小气泡为止，立即关火。
6
加入排骨，调入适量的盐、醋、老抽和葱姜蒜，翻炒均匀，再加入适量的水，翻炒均匀。
7
中小火炖大约10分钟，最后大火收汁，要不停地搅动以防粘锅，出锅装盘。