一年一度的中秋节马上要来了，又是一年阖家团圆，共邀赏月的好日子。如今赏不赏月不重要，但月饼要吃，美食更不能少。趁着难得的假期，大家都想好好的聚一聚，这时怎么能少了美食呢?
食材
1
牛肉 1kg
2
辣椒粉 60g
3
花椒粉 20g
4
白糖 30g
5
老抽 2汤匙
6
盐 2茶匙
7
熟白芝麻 1汤匙
8
花椒 1小把
9
八角 2粒
10
小茴香 少许
11
桂皮 1块
12
香叶 2片
13
草果 1粒
14
丁香 4粒
15
肉蔻 1粒
16
陈皮 1块
方法/步骤
1
牛肉清洗干净后入沸水煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水
2
在砂锅内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸
3
放入牛肉，添开水至完全没过牛肉，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉
4
将放凉的牛肉横着纹理切成手指大小的条
5
炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿
6
放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀
7
用小火一直翻炒至牛肉较干以后，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀
8
最后起锅前倒入白芝麻即可，可以当零食也可以当菜肴
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