随着国民经济的发展，燕窝也变成普通老百姓的桌上美食了。有的是美容养颜之需，有的是备怀孕营养之需、有的是养生之需等等。那究竟燕窝要怎么炖 ？炖多久？下面就让小编为大家一一解答
工具/原料
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燕窝
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炖锅
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一套挑毛工具（镊子+漏勺）
燕窝怎么炖
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先拿一盏干燕窝放水里浸泡一个小时，泡发后把燕窝按纹路撕成小条，再浸泡2-3小时，爱干净的宝宝可以用挑毛工具把小毛剔除掉
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冲洗干净后放漏勺沥干水分，在放入隔水炖锅里炖个20-30分钟（加入的水只要没过燕窝即可）
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在出锅前5分钟放糖或红枣枸杞，（我喜欢不加辅材）出锅即可美美的享用啦
燕窝的原料等级分类
燕窝原材料等级分为：特轻毛（产量10%），轻毛（产量20%），中轻毛（50%），中重轻毛以下（产量20%），从商业规律上来讲，一般特轻毛对应着成品特级密盏，轻毛燕对应着普通密盏和特级疏盏，中轻毛大部分拿去做疏盏，重毛一般都会拿去特别处理成燕条或燕碎之类的。燕窝因环境不同自然颜色也有不同。
注意事项
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燕窝的好坏不能以价格作为指标
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燕窝虽好，但也不是人人都适合吃的
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