A=Amarone（阿玛罗尼）你可以不知道瓦坡里切拉（Valpolicella），但是，你不能不知道阿玛罗尼（Amarone）。阿玛罗尼是一种用晒成半干的葡萄酿造的干型红葡萄酒，其风味凝练独特，陈年潜力巨大，是瓦坡里切拉产区最负盛名的葡萄酒。该酒在发售前至少陈酿2年，而大多都陈酿5年左右；其陈年潜力在10年以上，优秀者可达20年以上；最低酒精度为14%，通常在15%~16%。酒体饱满，充满干果气息，单宁结实，高酸。
B=Barolo（巴罗洛）巴罗洛葡萄酒，早在中世纪就已声名鹊起。它是意大利最早的DOCG葡萄酒，是皮埃蒙特产区的骄傲。有着“王者之酒，酒中之王”的美誉。巴罗洛葡萄酒必须由皮埃蒙特产区库里奥（Cuneo）省所生产的内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制。巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成2年，在上市前至少在瓶中熟成1年。陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿3年）的葡萄酒则可以标上“巴罗洛珍藏（Barolo Riserva）”的标记。关于巴罗洛葡萄酒的特点，罗伯特·帕克的评价是：“此酒刚毅不屈，单宁极其强烈，在酒龄年轻的时候往往难以亲近，且桀骜不驯。”
B=Barbaresco（巴巴罗斯科）巴巴罗斯科葡萄酒，一度被视为是名气比其更盛的巴罗洛葡萄酒的替身，如今，巴巴罗斯科葡萄酒已被视为内比奥罗的典范，是皮埃蒙特的精华葡萄酒之一。根据DOCG法律规定：巴巴罗斯科葡萄酒全部采用内比奥罗葡萄酿制。巴巴罗斯科葡萄酒在上市前必须陈年2年（至少1年橡木桶陈酿），而能被称为珍藏酒（Riserva）的至少需要陈酿4年以上，酒精度必须达到12.5%以上，不过许多酒的酒精度都接近13.5%。品质优异的巴巴罗斯科葡萄酒年轻时单宁厚重，至少可以陈酿10至15年，有的甚至可以陈酿20多年。典型的巴巴罗斯科葡萄酒带有玫瑰、紫罗兰的香气，并伴有樱桃、松露、茴香和甘草的风味。
B=Brunello（布鲁奈罗）布鲁奈罗葡萄酒产自托斯卡纳蒙塔希诺镇周围地区，有着“托斯卡纳皇冠上的明珠”的美誉。酿酒葡萄为100%的桑娇维赛（Sangiovese）。这种酒口感强劲，风味也十分复杂。
C=Chianti Classico（经典基安帝）如果某款基安帝葡萄酒想标上经典“Classico”的符号，那么，用来调配此款经典基安帝葡萄酒的品种至少要包含80%的桑娇维塞，之后还要在橡木桶中陈放7个月的时间。此外，该种葡萄酒的酒精含量往往在12%以上，单宁略重，年轻时呈现出明亮的宝石红色。