这款美食在南美洲很爱欢迎，大家不妨做做，尝试不同于中国美食的味道。其味道绝对不会让您失望。
食材
1
鸡胸肉 4个
2
盐 适量
3
黑胡椒 适量
4
火腿 8片
5
马苏里拉奶酪 8片
6
面包屑 50克
7
磨碎的帕玛森芝士 55克
8
干牛至 2茶匙
9
面粉 125克
10
鸡蛋 4个
11
新鲜马苏里拉奶酪 225克
12
橄榄油 2汤匙
13
大蒜 3瓣
14
辣椒片 ½茶匙
15
碎番茄 795克
16
盐 适量
17
黑胡椒 适量
18
新鲜罗勒 10克
方法/步骤
1
用中火加热一个大炒锅。加入橄榄油，大蒜和辣椒片。搅拌，煮至大蒜呈淡黄色和香味，约2-3分钟。
2
加入碎西红柿，加入盐，黑胡椒和罗勒。将酱汁煮沸，煮10分钟，偶尔搅拌。搁置。
3
鸡胸肉盖上保鲜膜，用擀面杖或肉槌将鸡肉捣成6毫米厚。每边用盐和黑胡椒调味。
4
鸡肉上加入4片火腿，然后是4片半片马苏里拉奶酪，卷起来，用保鲜膜紧紧包裹，然后放入冰箱冷藏30分钟。
5
将面包屑加入碗中，加入磨碎的帕玛森芝士和牛至混合均匀。将面粉和打好的鸡蛋液加入另外两个碗里。
6
把鸡肉卷依次放入面粉，鸡蛋液和面包屑滚圈。然后加入热油里炸之金黄，捞起。
7
将烤箱预热170°C。
8
加入西红柿酱，铺上新鲜马苏里拉奶酪。烘烤8-10分钟。
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