一个烧菜不汗流浃背的好方法！
食材
1
基围虾 129克
2
鲍鱼 68克
3
花螺 87克
4
小墨鱼 57克
5
独头蒜 76克
6
陈皮 46克
7
小米椒 75克
8
青尖椒 57克
方法/步骤
1
处理海鲜：选择喜欢的小海鲜，分别处理干净；
2
水中放姜片，烧开后倒料酒，依次烫熟小海鲜；
3
做捞汁，混合生抽、味醂、鱼露、老抽、蚝油，净水稀释；
4
焯好的海鲜加入嫩姜汁、姜蓉、蒜末、葱花
5
青椒、小米辣、陈皮丝、小青柠、捣碎的木姜子；
6
调好的捞汁浇在小海鲜上，冷藏入味。
注意事项
烧开后倒料酒，依次烫熟小海鲜；
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