最近很多朋友咨询关于家常牛蛙怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
牛蛙 200g
2
青红椒 20g
3
开水 100ml
4
糖 5g
5
蚝油 5g
6
花椒 5g
7
料酒 5ml
8
生抽 5ml
9
老抽 5ml
10
鸡精 5g
11
胡椒粉 2g
12
盐 5g
13
水淀粉 10ml
14
火锅底料 10g
15
蒜瓣 3g
16
姜片 3g
方法/步骤
1
首先将牛蛙洗净备用。
2
每个蒜瓣切两瓣。
3
然后起锅烧油，加入姜、蒜瓣爆香。
4
倒入牛蛙翻炒。
5
待蛙肉稍变色后烹入料酒。
6
翻炒后加入适量的盐。
7
加入生抽。
8
加入蚝油。
9
倒入开水，水量没过青蛙就可以。
10
稍微翻下，使汤汁上色均匀。
11
再放入花椒。
12
大火煮开后根据口味放入适量的麻辣火锅底料。
13
煮至收汁，倒入切好的青红线丝，快速翻炒。
14
放入鸡精和少量白糖提鲜。
15
用水淀粉勾芡。
16
翻炒几下出锅装盘。
17
这样一份营养美味的红烧牛蛙即可做好。
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