曲奇饼干，满满的黄油香味，大人小孩都喜欢吃。从基础的曲奇做起，然后改变其中的某种材料，便多了一种口味，例如将部分的低筋粉换成抹茶粉，巧克力粉，红曲粉，香草粉，杏仁粉就可以相应做出抹茶曲奇，巧克力曲奇，红曲奇，香草曲奇，杏仁曲奇。要是换成芝士粉，那就是芝士曲奇咯。对于鸡蛋的加入，有的用全蛋，有的不用鸡蛋，有的只用一个蛋黄，这几种情况我都尝试过，我比较喜欢吃放全蛋的曲奇，口感硬脆。不放蛋或者只放蛋黄的曲奇都是酥掉渣的，适合老人家和小孩子吃。这次做的芝士曲奇，就是一款带点儿咸芝士味的酥化无比的曲奇，再加上它加入了淡奶油，曲奇更多添了一份浓郁的奶香味，希望你会喜欢~
食材
1
低筋粉 200g
2
黄油 143g
3
蛋黄 1个
4
淡奶油 40g
5
糖粉 70g
6
盐 1g
7
芝士粉 8g
方法/步骤
1
黄油切成小块，软化后加入盐，糖粉，搅打至完全融合。
2
加入一个蛋黄，搅打至完全融合;然后再加入淡奶油，搅打至融合;筛入低筋粉和芝士粉。
3
拌至无干粉状态。
4
将面团装入裱花袋（不要装太满），使用8齿裱花嘴挤花。
6
放入预热好的烤箱中层，160度上下火，烘烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
7
出炉后冷却,冷却后密封保存即可。
注意事项
注意要干燥保存！