鸡爪是很多人都喜爱的食材，虽无肉确是多皮多筋，越啃越有味。 鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。小宝说想吃百香果鸡爪，家里刚好还剩下三个百香果，今天做无骨鸡爪~
食材
1
鸡爪 500克
2
黄瓜 1根
3
百香果 3个
4
香菜 3根
5
料酒 1勺
6
生抽 适量
7
白糖 5克
8
芝麻油 适量
9
香醋 2勺
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸡爪冲洗好放入盐泡五分钟，这样容易洗掉血水
2
洗干净下锅，放生姜料酒，烧开后继续煮八分钟
3
煮好后冷水冲干净，一直洗到水干净没有油浮面上
4
冲干净放入事先准备好冰水，我是放冰箱冰好的，也可以加入冰块
5
剔骨需要很有耐心，可以去抖音或是小红书搜视频
6
完成一个去骨鸡爪，看上去还是挺完整的
7
忘了拍骨头了，倒入料汁拌匀
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最后把黄瓜拍碎加入百香果一起搅拌，放入冰箱，第二天就可以吃了，忍不住想吃三个小时之后也可以吃，无骨的比较容易入味
注意事项
1
放冰水是为了让肉更Q。
2
鸡爪要用中小火焖炖，这样既能入味，也能使鸡爪不易破皮散烂影响美观。