柠檬水的做法

柠檬 1个

盐 适量

温水 适量

蜂蜜 适量

第一步：选购原材料。可以到水果店或者超市购买新鲜的柠檬，因为制作柠檬水需要连表皮一起使用，所以柠檬的表皮新鲜是很重要的。挑选色泽明亮，用手按捏一下不是软的为优。

第二步：彻底清洗。为了利于长途运输和保存，市场上大数柠檬表面都添加了一层蜡，简单用水清洗是很难清洗干净的。我们需要先用水冲洗柠檬，然后用盐充分搓柠檬表面，数分钟后再用清水冲洗干净。洗干净后用餐巾纸擦干表皮的水分。

第三步：柠檬切片。把柠檬两端鼓起的头尾切掉，因为这两端会增加苦味。然后用水果刀在干净的水果案板上将柠檬切成均匀薄片，一个柠檬约切15片到20片，注意切的时候一定要快一点，防止柠檬汁被挤压出来太多，造成浪费。为了更方便切片，可以提前放冰箱里冷冻两小时，时间不要太长或太短，短了冻不透，长了不好下刀 。

第五步：如果不喜欢喝酸的，可以适当加入蜂蜜或白糖来调和。

不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值。

喝柠檬水后切记刷牙。

空腹食用柠檬水对胃的刺激性是很大，同时胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。