猪肝营养又美味，怎么做出好吃嫩滑的猪肝呢？一起来了解一下吧。
食材
1
猪肝 200g
2
食盐 1勺
3
料酒 2勺
4
淀粉 3勺
5
白糖 1勺
6
蒜 适量
方法/步骤
1
猪肝清水浸泡30分钟。
2
猪肝切片后加盐、白糖、淀粉、料酒、蒜瓣、姜片。
3
搅拌均匀腌制15分钟。
4
猪肝焯水，变成粉红色时捞出。
5
热锅下油，配菜翻炒均匀下猪肝。
6
翻炒片刻加水淀粉，炒匀即可。
7
总结如下。
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