怎么做炒猪肝

猪肝切片，加料酒2勺，鸡蛋一个，水淀粉适量，蚝油一勺，搅拌均匀。

猪肝过油，5分钟后捞出。

锅中放油姜蒜爆香，放入青椒，辣椒，猪肝。

倒入调好的酱汁，加入适量水淀粉勾芡即可。