挂耳咖啡，是将咖啡豆磨粉，直接密封到挂耳包里的咖啡。具有现磨咖啡的品质，又像速溶咖啡一样方便。
食材
1
挂耳咖啡 10g
2
90℃开水 150ml
方法/步骤
1
将挂耳咖啡的包装袋撕开，然后再撕开挂耳包。
2
将挂耳咖啡的耳朵撑开，挂在挂耳咖啡杯上。
3
用少量的90摄氏度的热水湿润挂耳咖啡20秒，然后用细水缓冲，水量控制在150ml左右。（水刚好接触到挂耳包底部即可）
4
冲泡完即可立刻取出挂耳咖啡包，无需长时间浸泡，一包只能冲泡一次。
注意事项
1
挂耳咖啡可以根据个人喜好加糖或者加奶，如果要品味原味咖啡，尽量不要加糖奶。
2
挂耳咖啡要选用工厂生产的二次冲氮气才能保鲜，个人手作的挂耳咖啡无氮气保鲜可能在3天内氧化变味。
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